|
|
Tosti Met Gruyere En Geroosterde Paprika Met Rucolapesto
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: / Lunch/Brunch
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
Voor 12 stuks;
-50 gr rucola
-50 gr geraspte oude kaas
-100 ml olijfolie
-1 el citoensap
-12 sneetjes casinowit
-300 gr gruyere kaas
-6 geroosterde paprika`s (pot)
-zout
-peper
-25 gr walnoten
Voorbereiding:
Hak de rucola samen met de walnoten fijn in keukenmachine of vijzel. Voeg de oude kaas toe. Doe er net zoveel olie bij tot een dikke pesto ontstaat. Breng op smaak met zout, peper en citroensap
Bereidingswijze:
Beleg het brood met gruyere. Leg er een geroosterde paprika op en sluit af met gruyere. Rooster de tosti`s krokant in een tosti-ijzer of pan. Snijd er de korstjes af en snijd de totsti diagonaal doormidden.
|
|
|